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一般会加热。

螃蟹酱中的原料可以少量生吃，对身体不会有太大影响。只是生蘸的味道有些生涩，有些人不喜欢。但加热后，蘸酱的味道会更强烈，没有那种原始的感觉。螃蟹酱更美味，所以大多数人在吃螃蟹酱时会选择适当加热。

一般建议加热3-5分钟。

螃蟹浸泡的加热时间不应太长或太短。如果太短，姜和大蒜就不会完全尝起来，味道会有点涩。如果时间太长，蘸料会滚得太多，醋中的大部分营养成分会挥发，这会降低味道。螃蟹酱不太好吃。一般建议将蟹肉浸泡加热3-5分钟。

螃蟹蘸料有简单和复杂的方法。以您自己的偏好为例。具体方法如下：

如果想在很大程度上保持螃蟹的鲜味，只需要在网碗里混合一些生酱油和醋，然后在吃螃蟹时蘸一下。

但如果想吃新鲜辛辣的螃蟹，可以准备一些小米辣椒，与青葱、麻油、姜、糖、酱油、香醋等一起搅拌，然后蘸在螃蟹中食用，这样螃蟹的味道会得到改善。

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